pekárna

Ferrari zaparkované v pekárně

18. 4. 2021|

To, co před třemi lety začalo pečením v garáži a rozvozem na kole se před pár měsíci usídlilo v kamenné pekárně, kde

Carlini

11. 4. 2021|

Je nebezpečené mít takovou pekárnu za rohem. No dobře za třemi rohy. Nejdřív jsem ozkoušela italskou klasiku: Ciabattu a grissini tyčinky s kachním sádlem. Pak mě uhranul loupáček, neboť byl plněný lilkem, olivami a tvarohem. Jindy mi jejich focaccia vyřešila oběd.

V zimě jsem si chodila pro čerstvé citrusy přímo ze sicilské farmy. Taky olivový olej […]

Chleba Brno

27. 2. 2020|

Hezky z kvásku. S kynutím přes noc. Tak jak to má být. S velkými oky a křupavou kůrkou.

Po více jak ročním pop-upu Chleba Brno otetvřel své dveře hladovým nedočkavcům. A přidal loupáčky i croissanty. Hurá!

 

Simply Good

2. 3. 2015|

Konečně jsem měla cestu přes Karlín a zamířila do pekárny Simply Good. Narazila jsem tu na fajn majitelku Hanku Šemíkovou, která jen zářila pohodou, neboť na rozdíl ode mě […]