Reportáže

A šlapej!

11. 10. 2018|

Zelí. Asi nejvšednější druh zeleniny, bez kterého se však česká kuchyně neobejde. Jak opuštěná by se bez něj cítila kachna, co by si bez něj počalo vepřo a jak pustá by nám přišla zelňačka.  Je prosté, leč skvostné, a to kysané se dodnes tradičně šlape. Byla jsem u toho!

Král Frankovek

30. 9. 2018|

I když je rodinné vinařství Jana Stávka malé, nejde ho přehlédnout. Kombinuje se tu houževnatost, zvědavost, úcta k tradicím, a hlavně chuť si s vínem hrát.

Můj měsíc v řeznictví Naše maso

31. 1. 2016|

Na hrudi mi tepe srdce probodnuté kostí, které mám vyšité na černé zástěře připevněné za krkem koženým řemínkem. Je to zvláštní pocit stát v oblíbeném řeznictví poprvé za pultem místo před ním.

Vejce a já aneb kolik toho snese slepice

4. 4. 2015|

Vejce nás doprovází věky věků a jsou nenahraditelná v mnoha ohledech. Bez nich by se nedaly napéct buchty a poslat s nimi Honzu do světa, bez nich by nebylo lesku bujné hřívy vlasů, bez nich by Karlův most neměl tu správnou konzistenci, bez nich by otrlí zpěváci nepěli čisté árie ani bychom bez nich neměli čím házet po neoblíbených politicích.

Český chleba s dopingem

8. 3. 2015|

Tento článek jsem napsala v září 2012. V době, kdy se chleba nedal jíst, ale ještě se o tom nepsalo. Článek jsem poslala do několika magazínů. Ozvaly se Hospodářky, že je to moc zajímavé. Pár měsíců na to u nich vyšel článek na toto téma od vlastní redaktorky a začalo se o chlebu mluvit nahlas.

Továrna na čokoládu. S Rogerem Federerem.

2. 2. 2015|

Už jako malá jsem byla hrozně zvědavá a toužila se podívat do výroby čokolády. Splnil se mi sen, když se mi podařilo nahlédnout do útrob historické továrny

Slovenský poklad jménem brynza

1. 1. 2015|

Slovenská brynza (slovensky bryndza) je typickým slovenským sýrem, je plnotučná, konzervovaná jen solí. Díky své ojedinělé chuti a tradiční výrobě bez chemických konzervantů je oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Brynza získala v dubnu 2008 výsadu ochrany práv u Evropské unie, což jí zaručí více ochrany před paděláním. Já jsem se vydala přímo do srdce slovenských kopců, abych zjistila, jak vlastně vzniká.