Perfektně vyladěný dvorek
Zašitý dvorek vedle fary. Z jedné strany lemovaný starou stodolou s omlácenými cihlami a oprýskanými zelenými dveřmi. Z druhé moderní černou kontejnerovou buňkou. Vítejte ve vesnické kavárně Dvorek!
Losos nelakovaný na růžovo
Mít v jídelníčku norského lososa vždy platilo za vybrané jídlo v souladu se zdravým životním stylem. Víc a víc se setkáme s názory, že ona lahůdka má i skryté stránky velkokapacitního průmyslového chovu. Co je a není pravdy na fámách? A co dokáže vyřešit unikátní české „moře“ s lososy?
Za svatebními koláčky
Neobejde se bez nich žádná svatba, pohřeb, hody nebo Velikonoce. I vánoční cukroví dokáží zastínit. Minimálně na žádné slovácké oslavě svatební koláčky nechybí. Kdo je dnes ještě peče postaru? Jaké ukrývají náplně? A v kolik se k nim vstává na zadělání těsta?
Nesmrtelný tvarůžek
Tvarůžky, tvargle, syrečky. Buď je milujete, nebo nad nimi ohrnete nos. Ať je to, jak chce, sýr zrající pod mazem s nezaměnitelným odérem má mezi českými sýry nezaměnitelné místo. Kde se tvarůžek vůbec vzal?
Barmani s vařečkou, volantem a štaflemi
Barmani z brněnské party Lidi z Baru ještě začátkem března s ledabylou bravurností míchali drinky a leckdy se k nim do podniků stála fronta. Co všechno nadšeně dělají pro to, aby si mohli za bar stoupnout v plném počtu po karanténě znovu?
Když se klášter rozvoní
Provozování kavárny není zrovna tím, co si s životem řádových sester spojíte. Jenže nic není nemožné, a tak v Brně už pár měsíců přitahuje pozornost klášterní projekt Vincafé Filomenka.
Pohankové probuzení
Buď ji milujete nebo nesnášíte. Pokud se nad chutí pohanky ofrňujete, je dost možné, že jste ji ochutnali v nepříliš povedeném provedení a jen na kulinární přípravu to tentokrát svést nejde. Co ovlivňuje její chuť? A proč záleží na způsobu loupání i zemi původu?
Co dala Británie světu?
Ať je to fotbal, pršiplášť, penicilin, sendvič nebo suchý humor. Za vším hledej Británii. Kde bychom byli bez Shakespeara, Newtona či Darwina? Co bychom poslouchali nebýt Beatles, Queen či Rolling Stones?
Z popeláře pivovarníkem
Když se jednou vrátil z práce a z londýnského kanape koukal do stropu, položil si otázku: Jak je asi těžké uvařit po domácku české pivo? Zkusil to na sporáku a dnes vede mini pivovar Bohem Brewery
Co má Jižní Morava společného s mandlemi
Nesmí chybět na vánočce ani v cukroví a přistane-li před vámi v baru miska pražených mandlí, většinou se o tu poslední poperete. Platí za exotickou pochoutku, ale málo kdo ví, že kdysi bylo Česko v pěstování mandlí soběstačné.
Jedna šance udělat to správné víno
Vinařství Krásná hora nechybí nádech kontroverznosti ani pokora k řemeslu. S chutí dělat víno po svém, tedy pouze suché, se vymykají typickým moravským chutím. Srovnání s evropskými špičkovými víny však ustojí více než dobře.
Temperament ve zmrzlinovém kornoutku
Před 13 lety vzniklo Angelato, první řemeslná zmrzlinárna v Praze, která vsadila na opravdovost i netradiční příchutě. Klíčovou přísadou je přitom temperament hlavních aktérů.
