ELEMENT
Element zazářil na brněnské scéně loni v létě. Stihl mě oblažit rýžovými koulemi arancini plněnými kimchi, mrkvovým humusem a v zimě mi do žil nalil krev jako take away svůj řízný kuřecí vývar s knedlíčky wonton, kdy je 60 litrů svařeno
Ještě jednu
Od letošního května se táhne centrem Brna podivná fronta čítající tak padesát metrů. Na zmrzku.
Tivoli Caffé
Konečnému náměstí v Brně neřekneme jinak než Tivoli. To díky parádnímu secesnímu domu mezi ulicí Úvoz a Veveří na trojúhelníkovém náměstí. I ostatní domy na tomto náměstí zdobí věže a ve stínu toho právě jmenovaného trochu blednou. Kromě architektury se vyplatí udělat výpad do Tivoli caffé na jednom z nároží a doporučuju to z centra […]
Take 5
Chystala jsem se sem už tak ¾ roku a jednou to muselo vyjít. Sice jsem se trefila do kombinace covid a den bez buchet a vykutálených obložených chlebů
Carlini
Je nebezpečené mít takovou pekárnu za rohem. No dobře za třemi rohy. Nejdřív jsem ozkoušela italskou klasiku: Ciabattu a grissini tyčinky s kachním sádlem. Pak mě uhranul loupáček, neboť byl plněný lilkem, olivami a tvarohem. Jindy mi jejich focaccia vyřešila oběd.
V zimě jsem si chodila pro čerstvé citrusy přímo ze sicilské farmy. Taky olivový olej […]
Bucheck
Až slovenský pár ukázal Brnu jak fachčí správný street food…
Hostinec Na Bláhovce
Nejkultovnější hospoda v Brně fungující přes 30 let. Přitom strašně jednoduchá, žádný hipsterský místo.
Ramen Brno
Potkali se v La Degustation, prošli i zkušeností na Novém Zélandu. Oba pracovali ve fine diningu a v Brně se Honza Miňha a Jirka Vyzourek pustili do vaření japonské klasiky s moravským šmrncem.
Industra Coffee
Důvodů, proč si zajít mimo centrum do idustriální kavárny je spousta. Pojí se tu nadšení a vysoko nastavená laťka pro kávu i dobré jídlo.
Eggo Food Truck
Říká se jim „egáči“ a téměř každé ráno přijíždí se svým bílým veteránským Citroenem z roku 1972 na brněnský Zelný trh.
Milady kaffee
Jak se ten název správně vyslovuje mi došlo, až když jsem zabočovala z ulice Milady Horákové.
Craftbeer bottle shop & bar
Jako v Praze se mi to nikdy nestalo, že bych si skočila po cestě městem jen tak na pivo. V Brně dost často. Ne, nemůže to být tím, že se v Brně chlastá :)
