V době, kdy už je v Brně kavárna na každém rohu a zdá se, že nejde vymyslet nic, co by výrazně vybočilo, zazářila Večerka. Podnik otevřený loni v prosinci dvěma kamarády se vymyká dosavadním zvyklostem v mnohem. Třeba i vtipem prosáklým do designu nebo tím, že majitelé mají vietnamské rodiče, a patří tak ke 2. vietnamské generaci, která se […]
Z číšníků ani kuchařů tu neukapává stres, prostor tu má kreativita a line se tu fajn hudba, kterou tu pouští z desek na gramofonu.
Kafe Friedrich přivedla k životu Zuzana Bartoněk, poté co se rozhodla ukončit studium japonštiny. Podnik zalitý denním světlem býval původně koloniálem a pár let tu sídlil obchod s designem Pokojík. Na podlaze z tmavých prken tak vlastně stačilo jen vztyčit bar obložený ručně malovanými dlaždičkami z Maroka. Ve spolupráci s Veronikou Zimkovou ze studia Magion Architekti s majitelkou Zuzanou dokázaly, […]
Šokující kombinace přetavené v nevýslovnou slast. Tím je známá jedna z nejlepších brněnských cukráren. Do dortu se nebojí použít špenát, cibuli nebo kopr.
Menu si stáhnete z lampionu u stropu nebo si ho můžete vybrat z prapodivných umělých kvetin nebo ho ocumláte z bonboniéry…
Legenda. První bar, který začal věci v Brně měnit. Který si hrál a přenastavil mantinely barového hřiště. Který se vytasil s něčím jiným než s barevnými drinky zdobenými paraplíčky.
Už dlouho jsem si hrála s myšlenkou zažít londýnský bar. Myslím jeden z těch nejlepších, které vyhrávají prvenství na světě. V první pětce jsou za tento rok hned tři: American Bar v hotelu Savoy, The Dandelyan a The Connaught Bar. Všechny tři jsou hotelové bary, neboť ty řemeslu vévodí a mistrnně ho ovládají.
Vlastně jsem je objevila náhodou. Když jsem byla na farmářském trhu Náplavka. Perníčky nebyly nevkusné ani neměly tvar obehraného pouťového srdce.
Ať sem jdu na obchodní schůzku, snídani s kamarádkou nebo ať sem vezmu zahraniční návštěvu, pokaždé je to sázka na jistotu, že mi tu bude chutnat.
