Tlačenka s tatarkou
Co všechno je v restauraci jinak, pokud vám do ní nakráčí cizinec neznalý českých zvyků?
Šedovlasá rozpustilost
Přiznání šedin se bojí každá z nás, nikdo přece nechce dobrovolně zestárnout. Vtip je v tom, že i za stříbrnou hřívu můžete získat neskonalý obdiv. Když totiž vystoupíte z davu, stane se z vás originál!
Večerka
V době, kdy už je v Brně kavárna na každém rohu a zdá se, že nejde vymyslet nic, co by výrazně vybočilo, zazářila Večerka. Podnik otevřený loni v prosinci dvěma kamarády se vymyká dosavadním zvyklostem v mnohem. Třeba i vtipem prosáklým do designu nebo tím, že majitelé mají vietnamské rodiče, a patří tak ke 2. vietnamské generaci, která se […]
Když se klášter rozvoní
Provozování kavárny není zrovna tím, co si s životem řádových sester spojíte. Jenže nic není nemožné, a tak v Brně už pár měsíců přitahuje pozornost klášterní projekt Vincafé Filomenka.
Atelier Bar & Bistro
Z číšníků ani kuchařů tu neukapává stres, prostor tu má kreativita a line se tu fajn hudba, kterou tu pouští z desek na gramofonu.
Kafe Friedrich
Kafe Friedrich přivedla k životu Zuzana Bartoněk, poté co se rozhodla ukončit studium japonštiny. Podnik zalitý denním světlem býval původně koloniálem a pár let tu sídlil obchod s designem Pokojík. Na podlaze z tmavých prken tak vlastně stačilo jen vztyčit bar obložený ručně malovanými dlaždičkami z Maroka. Ve spolupráci s Veronikou Zimkovou ze studia Magion Architekti s majitelkou Zuzanou dokázaly, […]
Vášeň seřazená v zástupech
Značky Aēsop jsem si před lety všimla ve Švýcarsku. Milovník designu nemůže jejich prodejnu, kde display produktů po stěnách připomíná spíš uměleckou galerii, jen tak přejít.
Vrátit se do Brna?
To jako fakt?
Poprvé mě to napadlo loni v létě. Uvědomila jsem si, že v Brně cítím něco, co v Praze ne. Že tam mám zase chuť objevovat.
Brněnský Turbomošt
Fenomén, který se objevuje jen o vánočních trzích a jen v Brně, oslavil jedenácté výročí. Míchat poctivý moravský mošt s jablkovicí a kořením začali v době, kdy
Vánoční Brno jako pouliční večírek
Brňáci své vánoční trhy milují a jsou na ně hrdí. Chodí na ně několikrát do týdne a jsou skvělým místem k přátelským srazům. Korzuje se tu po čtyřech náměstích a střed Brna dýchá téměř rodinnou atmosférou. Nechybí důraz na estetiku stánků, ekologičnost obalů, tradiční řemesla i lákavou gastronomii. Co přesně dělá tyto trhy svébytnými jsme se […]
Z popeláře pivovarníkem
Když se jednou vrátil z práce a z londýnského kanape koukal do stropu, položil si otázku: Jak je asi těžké uvařit po domácku české pivo? Zkusil to na sporáku a dnes vede mini pivovar Bohem Brewery
Co má Jižní Morava společného s mandlemi
Nesmí chybět na vánočce ani v cukroví a přistane-li před vámi v baru miska pražených mandlí, většinou se o tu poslední poperete. Platí za exotickou pochoutku, ale málo kdo ví, že kdysi bylo Česko v pěstování mandlí soběstačné.
