Potkali se v La Degustation, prošli i zkušeností na Novém Zélandu. Oba pracovali ve fine diningu a v Brně se Honza Miňha a Jirka Vyzourek pustili do vaření japonské klasiky s moravským šmrncem. Ramen Brno si toho dělá víc po svém.

V jejich bistru jsem mezi strávníky minule zahlédla dvojici starých dam, jindy se tu cpala nudlemi ani ne dvouletá holčička spolu se svou maminkou. Mezi tím, co do sebe soukám nudle a kapka vývaru mi sem tam stříkne na tvář, se rozhlížím po stěnách. Zdobí je malba z nekonečné motance nudlí, jejíž autorem je brněnský kontroverzní umělec Timo. Co jiného by mělo jít ruku v ruce se street food než street art? Přesto podnik tvrdí, že nechce být hipsterským výstřelkem. Dokazují, že fast food není sprosté slovo a že je možné ho dělat kvalitně.