Dýně, podzimní kráska s dost velkým pozadím. A kraluje i kuchařce Což takhle dát si dýně. Lehké občerstvení, saláty, pomazánky, hlavní jídla, ale hlavně úžasně jsou z ní sametově krémové neodolatelné polívečky. Kdo ji ochutná, skamarádí se s dýní okamžitě. Kromě informací o druzích a chutích různých dýní vás čeká i spousta povedených receptů jako třeba Mufovy muffiny, Strašidlo polité medem, Trojsmyslný losos, Žhavá koule, Špagetový drdůlek, Reformní bábovička či Dýňový tataráček.

A co se do knížky nevešlo

K nákupu se hodí nejlépe dýně těžké. U lehké dýně počítejte s tím, že je spíše plná semínek než očekávané dužiny. Také vybírejte nepoškozené plody (aby se nekazily a nehnily) a se stopkou (aby nevysychaly). A jak se pozná správně zralá dýně? Stopka není hladká a zelená, ale zdřevnatělá.

Svátek Halloween se slaví v Americe 31. října, kdy potkáte lidi v kostýmech strašidel a zlých duchů. Oslavy se pořádají v noci. Strašidelné tváře vyřezané z dýně se staly nerozlučným symbolem tohoto svátku, ale původem je tento zvyk z Irska. Tam se zrodila legenda o muži jménem Jack, kterému byl kvůli jeho lakotě po smrti odepřen přístup do nebe i do pekla. Byl proto odsouzen k tomu, aby kráčel sem a tam se svou lucernou. Irové si začali vyřezávat strašidelné obličeje Jacka do různých ředkví a brambor. Irští přistěhovalci s sebou přinesli tento zvyk do Ameriky a začali vyřezávat dýně, kterých byl na podzim dostatek.

Básnička, kterou jsem odstartovala své vydavatelské začátky:

Kdo by čekal v srpnu, v září,
kuchařku, co svět rozzáří?
Kdo ji napsal? Požárová?
Ta je asi v branži nová.
Má však nápad veliký
pro jedlice a jedlíky.
Zeleninkou se teď cpeme,
často ještě nášup chceme.
Fakt to chutná, co by ne!
Tak hurá hrrr na dýně!