Recepty

Černý kořen s medvědím česnekem

18. 5. 2015|

Černý kořen je skvělou zeleninou. Jednou z méně známých.

Špenátový krém s koriandrem

17. 5. 2015|

Jednoduchá a jarní. Brambory dávám, aby měl krém sametově hladký základ, protože to jen se špenátem nejde.

Granola s kokosovým olejem a sušenými malinami

17. 5. 2015|

Granola mi dodávala síly každé ráno na mé první velké bláznivé cestě s mou sestrou. S jízdenkou interrail, touhou objevovat svět po otevření hranic a s krosnami naplněnými trvanlivým jídlem jsme vyrazily do světa.

Pivní sýr

14. 5. 2015|

Z piva se nedělá. K pivu se jí. nevím jestli za to můžou mé moravské kořeny, ale svůj první pivní sýr jsem ochutnala až v pražské hospodě U Zlatého Tygra

Ředkvičky: Nuda? Omyl!

10. 5. 2015|

Jako malá jsem je dostala omyté v misce. Jo, vypadaly hezky, ale snědla jsem je jen proto, že bych nic jinýho nedostala.

Tvarohové noky s medvědím česnekem v másle

7. 5. 2015|

Medvědí česnek má krátkou sezónu a proto ho hladově vyhlížím a nemůžu seho nabažit. Listy podobné konvalinkovým, které mají silně česnekovou vůni a chuť, rostou v lesích u potoka a raší brzo na jaře.

Jemné krevetové curry s dýní a kapustičkami

12. 3. 2015|

Měla jsem chuť na curry, které mi vařila kamarádka Slávka. S krevetami a listovou kapustou. Optala jsem se na recept a měla chuť hned vařit. Jenže byla potřeba curry pasta nebo galangal a citronová tráva. Ani jedno jsem neměla. Tak jsem vařila intuitivně po svém.

Lepivá rýže s řepou, datlemi a kardamomem

12. 3. 2015|

Ve skříni mi v kuchyni už dlouho trůnil sáček se sticky rice, který jsem koupila v Sapě. Taky mi zbylo pár datlí. V lednici se povalovala půlka řepy a načnuté kokosové mléko. A to prostě volalo po kombinaci všeho zmíněného. Ráno bylo plné slunce a já si den rozzářila ještě teplou rýžovou kaší s nádhernou barvou a zajímavou chutí.

Kuře v česnekovo-pomerančové marinádě

12. 3. 2015|

Když jsem tvořila Kuchařku z románu s vůní kávy a špetkou skořice – dát odkaz – , narazila jsem na webu na zajímavý recept. Hlásal, že je originál panamský, ale ať jsem se ptala, koho jsem v Panamě znala, všichni kroutili hlavou. Přesto jsem recept vyzkoušela a byl zajímavý a moc dobrý.

Iránská mrkvová marmeláda s vodou z pomerančových květů

12. 3. 2015|

K tomuto receptu se dostanu oklikou. Musím totiž začít některými větami z právě přečtené knihy a věřte mi, že to má to svůj důvod.