Hlavní jídlo

Grilovaná květová špička se špenátovo-ředkvičkovým salátem

2. 4. 2016|

Přiznávám, o květové špičce jsem toho, než jsem v řeznictví začala pracovat neslyšela.

Pupek plněný lískovými oříšky s chilli

2. 2. 2016|

Bavilo mě pozorovat hbité prsty řezníků při vázání masa. Na svázaný pečený pupek jsem se chystala dlouho.

Smažený květák s asijskými rysy

29. 6. 2015|

Ani už nevím, kdy jsem ho dělala naposledy. Pamatuju si jenom, že když jsem ho naposledy dělala, byla doba od napředposledy tak dávná, že jsem už nevěděla, jestli se květákové růžičky před obalením vaří.

Jemné krevetové curry s dýní a kapustičkami

12. 3. 2015|

Měla jsem chuť na curry, které mi vařila kamarádka Slávka. S krevetami a listovou kapustou. Optala jsem se na recept a měla chuť hned vařit. Jenže byla potřeba curry pasta nebo galangal a citronová tráva. Ani jedno jsem neměla. Tak jsem vařila intuitivně po svém.

Kuře v česnekovo-pomerančové marinádě

12. 3. 2015|

Když jsem tvořila Kuchařku z románu s vůní kávy a špetkou skořice – dát odkaz – , narazila jsem na webu na zajímavý recept. Hlásal, že je originál panamský, ale ať jsem se ptala, koho jsem v Panamě znala, všichni kroutili hlavou. Přesto jsem recept vyzkoušela a byl zajímavý a moc dobrý.

Jehněčí na skořici a humusu s citronovo-česnekovou omáčkou

7. 3. 2015|

Když jsem kupovala den před Štědrým dnem jehněčí maso v prodejně Farah, zavedla jsem řeč s obsluhující marockou ženou. Zajímalo mě, co bude vařit. Určitě nějakou zajímavou marockou specialitu.