Recepty

Grilovaná květová špička se špenátovo-ředkvičkovým salátem

2. 4. 2016|

Přiznávám, o květové špičce jsem toho, než jsem v řeznictví začala pracovat neslyšela.

Crumble s jablky, mrkví a morkovou drobenkou

3. 2. 2016|

Když mi kolegyně Markéta v řeznictví Naše maso vyprávěla, že peče sádlovou bábovku a morek přidává do jablečno-tvarohového koláče polkla jsem. Musela jsem to hned zkusit. Po svém.

Pupek plněný lískovými oříšky s chilli

2. 2. 2016|

Bavilo mě pozorovat hbité prsty řezníků při vázání masa. Na svázaný pečený pupek jsem se chystala dlouho.

Osvěžující třešňová polívka s červeným vínem

13. 7. 2015|

V době, kdy v Praze neexistovalo jediné polívkové bistro, jsem po něm toužila. Všude jinde (v zahraničí) ho měli! Polívky mi přišly přesně to pravé. Jsou rychlé (alespoň pro konzumaci), v zimně zahřejí, v létě osvěží a hlavně dodají potřebné tekutiny. V kombinacích se dá neuvěřitelně vyhrát a dají se přizpůsobovat sezónním surovinám.

Kuskus v páře s olivami a naloženým citronkem

11. 7. 2015|

Už několik lidí bylo ohromeno, když jsem jim vyprávěla, jak se připravuje kuskus v Maroku. Není to pětiminutová záležitost po zalití horkou vodou. Je to několikanásobně delší, ale taky lepší!

Ředkvičky s koprovým podmáslím a čedarem

8. 7. 2015|

Opět něco z inspirace, jak si zamilovat ředkvičky. Jednou jsem šla přes trh. Byly tu vyskládané krásné ředkvičky a kousek vedle svazky nadýchaného kopru.

Osvěžující koriandrový nápoj

5. 7. 2015|

Současné naše vedro mi připomíná minuloroční vedro na Srí Lance. Tento nápoj vám pomůže zahnat vedro, ať jste kdekoli.

Smažený květák s asijskými rysy

29. 6. 2015|

Ani už nevím, kdy jsem ho dělala naposledy. Pamatuju si jenom, že když jsem ho naposledy dělala, byla doba od napředposledy tak dávná, že jsem už nevěděla, jestli se květákové růžičky před obalením vaří.

Jemný mrkvový krém se šafránem, limetkovými listy a kokosovým mlékem

25. 6. 2015|

Po návratu z Maroka jsem přemýšlela jakou polívku uvařit. Všude bylo plno mladé mrkve, doma mi už dlouho stála plechovka s kokosovým mlékem, tak bylo jasno. Tentokrát jsem ale nesáhla po zázvoru ani skořici, ale po šafránu.

Císařské žemličky

21. 6. 2015|

Věřte mi, že toto je jiná liga než „kaiserky“ zprzněné pekárenskými řetězci v supermarketech.