Když jsem hledala kavárnu v Brně, pro uspořádání besedy k mé knize Muž s vůní kávy, žena se špetkou skořice měla jsem jasno. Musí to být místo, kde se bude podávat vynikající káva a kde nebudeme nikoho povídáním rušit.

Dostala jsem od vás spoustu tipů na vaše oblíbená místa. Spolek, Coffee Fusion, Café Atlas a další a další. V jednom tipu se objevilo zvláštní jméno. Industra.

Když jsem zapátrala, zjistila jsem, že pod názvem netradiční kavárny se sešlo nějak moc náhod:

  • nová kavárna v prostředí s industriálním designem, kde se budou konat i další aktivity (výstavy, hudební produkce…)
  • vše se nachází v areálu bývalých Mrazíren Brno, kam jsme byli jednou v rámci brigády na střední škole nahnáni
  • baristé Petra a Adam, kteří sbírali pracovní zkušenosti v Londýně
  • místo ještě veřejnosti neotevřené, tudíž tu budeme mít klid a vše bude jen pro nás
  • Petra dostala mou knihu před týdnem k narozeninám

Nebylo co řešit a rozhodla jsem se pro toto místo. Třešničkou na dortu bylo, že kavárna je přesně v té hale původně určené na výrobu mrazených ovocných dření, kde jsem dřív víčkovala mraženou směs Táboráček!

Baristka Petra (která se v průběhu roku probojovala až na mezinárodní mistrovství Brewers Cup v Číně) nám upekla famózní šťavnatý polentovo-citronový koláč a já namazala Cudné chřestové máslo na jednohubky. Podávala se káva z londýnské pražírny Coffee Source a kromě vás nakonec přišel i kouzelník. Martin, který tu hrál na klavírní křídlo až se mi tajil dech… Díky za krásný večer!

Industra, Masná 9, areál Mrazíren Rovner